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家用咖啡机的分类使用步骤等知识汇总玉门

文章来源:游戏机械网  |  2020-05-22

人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等酿制咖啡全过程的自动化控制,时尚、便捷、不用大费时间精力去做各种制作程序,也能喝到香浓的咖啡,很多家庭都购买了咖啡机,可以在下午的时候喝上一杯自己煮的咖啡也是一种很美的享受,煮咖啡是一个很严格但是也很有趣的过程,在很多人看来,咖啡机更能体现出人们对生活的独到品位,从喝茶到品茗是一种追求,那么从速溶咖啡到磨煮咖啡,也一样是品位的追求。下面小编为大家介绍一下家用咖啡机的分类、使用步骤、使用注意事项、与商用咖啡机的区别、煮咖啡的流程、气压不足的原因、品牌、选购技巧。

家用咖啡机的分类

一、半自动

1、半自动咖啡机,俗称搬把子机,是意大利传统的咖啡机,这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣,这类机器有小型单龙头家用机,也有双龙头、三龙头大型商用机等,较新型的机器还装有电子水量控制,可以精确自动控制酿制咖啡的水量;

2、这一类机器主要在意大利生产,在意大利非常流行,它的主要特点是:机器结构简单,工作可靠,维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡,这种机器的缺点同样是有点:操作者要经过严格培训才能用这种机器作出高质量的咖啡,而且优秀的咖啡师能提供顾客定制的咖啡。

二、全自动

1、人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制,创造全自动咖啡机;

2、高品质的全自动咖啡机按照最科学的数据和程序来酿制咖啡,而且都设有完善的保护系统,使用起来既方便,只需轻轻一按就可得到的咖啡,其便捷性优于传统咖啡机的产品,结构比较复杂,需要良好保养,维护费用较高是这种机器的缺点,但是,全自动咖啡机方便、快捷、品质一致、高效率,操作人员不需要培训等突出优点使得它越来越被客户喜爱;

3、制造商多以瑞士、德国、意大利等国生产的全自动咖啡机为主,品种繁多,其中瑞士制造的全自动咖啡机设计巧妙、独具特色,意大利制造全自动咖啡机,外观简洁,质量稳定可靠,并都在国际咖啡机业享有盛名。

家用咖啡机的使用步骤

1、选择咖啡粉,其实咖啡豆也行,就要自己磨一磨了,有各种口味的咖啡,什么香草味啊,还有口味的轻重有5个等级,从MILD到DARK;

2、用滤纸,有竹子做的,也有普通的,将滤纸展开成漏斗形,根据个人口味将几勺咖啡粉放入滤纸内(一般放多少咖啡包装上会有),滤纸的好处是大大的,不仅能过滤渣子,还能增加水流过咖啡粉的时间,使咖啡变得香浓,而且也方便清洁;

3、将咖啡连滤纸像这样放入filterbasket,就是滤纸篓中,尽量放正了吧;

4、用咖啡壶接你所要喝的咖啡量的凉水;

5、将咖啡壶中的水全部倒入咖啡机后面的储水器中,储水器中的刻度应该和咖啡壶的刻度是一致的;

6、将顶盖盖好,将咖啡壶这样放置,打开开关。

家用咖啡机的使用注意事项

1、停水请勿使用咖啡机;

2、操作咖啡机前,请注意在锅炉压力指针达绿色区域时(1~1.2bar)才可使用;使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高,请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害;

3、稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域(8~10bar);

4、为防止过热危险请保持电源平顺,通气入口、出口不可阻塞;温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西;

5、杯子必须完全干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外勿放置其它物品;

6、如果长时间不使用咖啡机,请将电源关闭并将机器锅炉内的压力完全释放;

7、机器设备之任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗;必须使用湿抹布小心擦洗;

8、将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实,别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘,避免在蒸煮过程中有空气进入而降低压力,还能延长蒸煮头垫圈的寿命。

家用咖啡机与商用咖啡机区别

1、机器构造,比如锅炉,水泵不同,造成产能,耐用性的差别;

2、机器性能,家用机器的蒸汽完全达不到专业水准,连续出杯的水温也是问题;

3、耐用性,估计没有哪个吧台在店里用东西会和在家用一样那么小心吧?还有寿命,也许家用每天做20杯,一年就报废了,商业机器一天做200杯,也能用好几年;

4、操作性能,家用机器在店里用,很多功能都非常不方便。

家用咖啡机煮咖啡的流程

1、首先,买个家用美式滴漏式咖啡机:

美式滴滤式咖啡机则用的是非常简单的方法,让热水直接通过咖啡粉,以滴虑的方式进行萃取,跟意式咖啡机最大的区别是没有高压,考虑到操作难易程度,更建议购买美式滴漏式咖啡机;

2、煮咖啡怎么能少的了咖啡豆呢,购买优质的咖啡豆:

咖啡豆必须是新鲜的,只通过新鲜烘焙的咖啡豆才能煮出咖啡浓郁的醇香,在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致,好的咖啡豆不仅外表有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味,网友最好去家附近新鲜的咖啡豆烘焙点买一些烘焙好的新鲜豆子或者去知名度高的网店购买烘焙好的咖啡豆;

3、研磨出咖啡粉:

对于一般家庭,1-2杯的咖啡量,可以买个好看点的手摇磨豆机,手摇磨豆机比电动磨豆机价格更低,更好玩,电动磨豆机可能更加适合咖啡厅,什么时候研磨咖啡豆效果最好呢,要在要烹煮之前才研磨,因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味,自然无法烹煮出香醇的咖啡,研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式,比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机;

4、煮咖啡用水有讲究:

就如同水对于泡茶一样,水对于萃取咖啡同样至关重要,天然水包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等,这类水硬度太大,一般都不太适合萃取咖啡,最适合用来冲泡咖啡的,是净化后的软水,比如煮沸的开水,煮咖啡所用的水,水温一般90---92度都可以,某些咖啡用太热的水来冲泡会有烧焦的味道,在冲煮过程中,水会渗透咖啡颗粒,并呈现扩散状态;

5、开始煮咖啡粉,控制咖啡粉和水的接触时间最关键,注意过滤:

美式滴滤式咖啡机的粉水比例一般是1克咖啡粉兑上10-15毫升的水,一杯咖啡的常规规格是200-300毫升之间,你可以用20克的咖啡粉制作,使用美式滴漏式咖啡机:第一要预热咖啡机;第二,水槽内加半壶水,开启电源后,把机器里面不新鲜的水顶出来;第三,清洗锅炉及煮制系统各个管道,清洗咖啡煮制漏斗,最后预热咖啡壶;第四,在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸,按自己喜爱的粉水比例将咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门;第五,加相应的水量至入水槽后,通电后10秒钟左右即有开水流出,5-8分钟工作完毕;

6、选个自己喜欢的咖啡杯,准备品尝,或者配点点心:

咖啡最佳的饮用温度是摄氏85-88度,咖啡杯的色调相当重要,咖啡液的颜色呈琥珀色,且很清澈,所以为了将咖啡这种特色显现出来,最好是用杯内呈白色的咖啡杯,喝咖啡一般可选用骨瓷杯,骨瓷杯制作讲究,外型通透、薄、精巧,使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷杯,可以使咖啡在杯中温度降低速度较慢,至于搭配咖啡食用的点心有曲奇饼干、奶油类蛋糕、巧克力类蛋糕(布朗尼、提拉米苏)、芝士蛋糕、派类等,讲究一点的话,喝原味咖啡时(纯美式),尝试搭配一些含有奶味的蛋糕(芝士类的或奶油类的),曲奇也可以,喝花式咖啡时(拿铁),可以尝试一些不含奶的蛋糕,例如布朗尼,但搭配的点心都不是绝对的,还要按照个人口味来选择。

家用咖啡机气压不足的原因

一、咖啡机本身没有问题的情况下:

1、加热时间不足,锅炉水温不够,蒸汽不足,所以压力不足;

2、咖啡机锅炉容量较小,连续出品或者大量取用热水后,锅炉重新上水,也会压力不足;

3、咖啡机的锅炉压力在出厂时的设定值偏低,导致不管什么情况咖啡机的蒸汽压力都不够强劲,需要找售后为你重新调节压力。

二、故障解决方法:

1、加热管损坏;

2、电路板出现问题导致供电不足,无法加热到理想状态,咖啡机故障问题都需要找售后来解决,自己不要轻易拆机,比较危险。

家用咖啡机品牌

1、德龙咖啡机

德龙是意大利品牌,众所周知,意大利是咖啡机的圣地,德龙咖啡机在家用咖啡机领域是高大上的代名词,德龙咖啡机推荐型号ECO310,价格为1999元,容量达到16杯以上,采用泵压式咖啡壶,为半自动咖啡机,是咖啡爱好者的首要选择。

2、摩飞咖啡机

摩飞电器,源自英国,2006年在中国区市场注册商标摩飞电器,致力于为全球消费者提供高端品质的西式健康家电商品,在中国大陆主要生产和销售家用面包机,咖啡机,厨师机、电热水壶等西式英伦品质小家电,摩飞咖啡机MR4677价格为800元出头,容量为5杯以下,采用泵压式咖啡壶,为意式半自动咖啡机,容量虽小,但价格可观。

3、飞利浦咖啡机

飞利浦HD7450咖啡机价格仅为200多元,咖啡机容量为6~10杯,采用滴漏式咖啡壶,是美式全自动咖啡机。

4、灿坤咖啡机

灿坤TSK-1826B4咖啡机售价为400元左右,咖啡机容量为5杯以下,采用泵压式咖啡壶,为意式半自动咖啡机。

5、格米莱咖啡机

格米莱咖啡机CRM3005售价为1300元左右,咖啡机容量在16杯以上,采用泵压式咖啡壶,是意式半自动咖啡机。

家用咖啡机选购技巧

1、加热系统

全自动咖啡机使用热阻板和加热单元进行加热,通常43秒就可以完成从冲至温度到加热温度,有些全自动咖啡机有两个加热系统,它的好处是可以减少你的等待时间。

2、数码智能控制

全自动咖啡机采用的是数码智能控制,它的LCD屏随时可以显示工作状态,数字显示屏会告诉你它准备好做什么或正在做什么,以及需要你做什么,比如什么时候该加水,什么时候该加豆,操作起来非常简单。

3、程序设置

对于全自动咖啡机来说程序设置大体一样,比如杯量控制、温度控制、预磨粉功能、咖啡豆用量的调节(包括咖啡豆磨粗细的调节)、预置功能等。

4、清洁功能

全自动咖啡机的零部件可拆卸,用过后你可以轻松的把可拆卸的部分拆卸下来进行清洗,不能拆卸的咖啡机会自己清洗。

5、品牌

选择品牌对于咖啡机来说非常重要。因为对于这类比较新颖的家电产品,普通消费者在使用操作过程中很容易遇到各种各样的问题,而大品牌在销售、客服、技术支持、维修等方面建设得相对完善,可以给消费者提供更好的。

以上是小编为大家介绍的家用咖啡机的分类、使用步骤、使用注意事项、与商用咖啡机的区别、煮咖啡的流程、气压不足的原因、品牌、选购技巧。咖啡已经成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分了,有的人喜欢每天清晨时喝上一杯香醇浓郁的咖啡来唤醒自己,有的人却喜爱每天中午时喝上一杯咖啡来消除自己一上午的疲劳。可大多数的人为了方便都会选择喝速溶咖啡,要知道速溶咖啡喝由咖啡机制作出来的咖啡是有很大的区别的,其实我们可以自己购买一个咖啡机在家制作的。想想当我们每天清晨醒来又或者是周末休息的时候,将咖啡粉又或者是香醇的咖啡豆放入到咖啡机机中,随着蒸汽穿过,一杯美味香醇的咖啡就这样做好了,然后优雅的喝着自己亲手泡制的咖啡,那是一件多么惬意而又美好的事啊。

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